La Cava è un luogo di singolare bellezza, un paradiso di roccia bianca e di verde macchia mediterranea, un luogo sacro che custodisce i tesori e la memoria storica di buona parte della Sicilia sud orientale attraverso tracce millenarie di storia stratificata che vanno dall’età del bronzo agli anni 50 del secolo scorso. Si camminerà all’interno di un’immensa area naturalistica e archeologica su sentieri poco conosciuti alla scoperta di villaggi rupestri, necropoli preistoriche, mulini ad acqua e acquedotti arabi. Lungo il percorso si godrà dell’accoglienza del mitico rifugio Scirocco, il più a sud d’Italia, con una piccola degustazione di prodotti tipici della zona.