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Novembre 30 @ 7:18 PM

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Sagra della Vastedda

Novembre 1

Locandina Sagra della Vastedda

La manifestazione a cura del Comune di Capaci, si svolge come da tradizione il 1° novembre, festa della commemorazione dei defunti, a partire dalla mattina e come ogni anno vedrà la partecipazione di tanta gente.

La vastedda è una sorta di focaccia di pane non lievitato, che originariamente veniva condita con olio d’oliva, sale e pepe ed oggi arricchita con sarde salate (o acciughe) e con caciocavallo (grattugiato o a scaglie). La vastedda, piatto semplice e di facile preparazione, ha radici molto lontane e costituisce di fatto uno dei prodotti culinari tipici del paese legato alla società agricola di un tempo, quando vi era la diffusa abitudine da parte della gente di comprare al mattino presto le vastedde già condite, portandole con sé, prevedendo di rincasare verso l’imbrunire dopo una lunga giornata di duro lavoro. La farina per fare i panini, e tutti gli altri ingredienti, stanno pure a simboleggiare la fortuna, la prosperità e la pace.

Oggi, la Sagra della Vastedda è l´occasione, per l´Amministrazione comunale e la Pro Loco, di far conoscere i genuini prodotti locali grazie anche al contributo di alcune aziende alimentari che operano nel territorio.

Testo e foto dal web.

Luogo

Capaci
Centro storico
Palermo, 90040 Italy

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